Fredy’s, Birmenstorf | CH

Fredy’s, Birmenstorf | CH

Projektdaten

Ort: Birmenstorf
Anlagen- & Umbaukonzept: Herbst 2012
Fertigstellung: Sommer 2011

 

Fredy’s, Birmenstorf | CH

Nur gerade drei Prozent der Schweizer Brote erfüllen die Bedingungen für eine vollwertige Ernährung. Daraus entstand das Bedürfnis, den Genuss von besonders vitaminreichem Brot, und damit den Stellenwert des Brotes als echtes, wertvolles Grundnahrungsmittel, aktiv zu fördern. Fredy’s fine art of bread trägt diesem Bedürfnis Rechnung.

Bei diesem Projekt bestand die Herausforderung in der Planung und Ausführung einer neuen Holzofenbäckerei in einem bestehenden Gebäude. Wo früher die Mövenpick AG Lachsprodukte verarbeitete, produziert heute die Firma Fredy’s fine art of bread.

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Projektbeschrieb

www.fredys.ch